せいろの蒸し板は代用できる？どこで売っているか・選び方も解説

せいろで食材を蒸すと素材そのものの味が楽しめて、健康的でおいしいですよね♪

ただ、せいろは買ったけど蒸し板がついていなかった、使っていた蒸し板が壊れてしまったという場合に代用する方法について気になりませんか？

この記事では、蒸し板は代用できるのかや選び方を解説しています。

せいろ蒸しの簡単アレンジレシピも紹介しているので、参考にしてみてくださいね。

せいろの蒸し板は代用できる？

せいろの蒸し板の代用として蒸し料理づくりに活用できるものは主に4つあります。

蒸し板に代用できるもの

蒸し板に代用できる物の、選び方や使い方と注意点について解説していきますね。

サイズの合ったステンレスざる

鍋やフライパンにかませると、蒸し板の代用になります。

ステンレスざるを選ぶポイント

使い方

• 水を浅くはった鍋やフライパンの上にざるを置きます。
• ざるの上に食材を入れたせいろを置き、蓋をしましょう。

注意点

• フライパンや鍋にはった水に、ざるが浸からないように、ざるは浅いものが良いです。
• ステンレスざるとフライパンのサイズがあわないと不安定になります。
• 蒸気が逃げやすいので、調理時間が長くかかりがちです。

深めのフライパン

蒸し板の代用にはなりませんが、蒸し器として代用できます。

ここで紹介するのは、せいろを使用しないで蒸し料理を作る方法になりますよ。

フライパンを選ぶときのポイント

使い方

• フライパンに3cmくらいまで水を入れます。
• 台座（逆さにした皿など）を置く位置は、フライパンの中央です。
• お湯を沸騰させ、食材を置いた皿を台座の上に置きます。
• ふきんをかませて蓋をしましょう。

注意点

• 沸騰したときに、食材にお湯がかかる可能性があります。
• 水分が蒸発しやすいので空焚きに注意が必要です。

フライパンでもレンジでも簡単に蒸し料理作れる優れもの見つけた。そのまま冷蔵庫にinできるし、食洗機対応してるから洗い物も助かる。平日夜の自炊ハードル、これで爆下がりした。 pic.twitter.com/kfmDaysRng

— おとし (@otoshidesu13) April 12, 2025

電子レンジ

蒸し板の代用にはなりませんが、少量の食材であれば、蒸し器として代用できます。

電子レンジを蒸し器として利用するときの調理器具

使い方

• 耐熱皿
  • 耐熱皿にラップや蓋をして電子レンジで加熱します。
  • 耐熱皿に食材と一緒に少量の水を入れるのがポイントです。
• シリコンスチーマー
  • シリコンスチーマーに、食材を入れて電子レンジで加熱します。
• 電子レンジ用蒸し器
  • 水を入れる器・ざる・蓋の三層です。
  • 少量の水を入れた器の上に食材を置いたざるを重ね、電子レンジ加熱します。

注意点

• 葉物野菜や小さく切った食材は、乾燥しやすくなります。
• 食材の向きを変えながら加熱するなど、調節が必要です。

100均商品をアレンジして使う

ケーキクーラーやざるを鍋やフライパンにかませると、せいろの蒸し板の代用になります。

また、フライパンや電子レンジを蒸し器として利用する際に必要なアイテムを、100均で購入できます。

フライパンや電子レンジを蒸し器として利用するときに必要なアイテム

使い方

• ステンレスざる
  • 食材を置いたステンレスざるを、お湯を沸かした鍋にかませて蒸します。
• 蒸し器用のプレート
  • お湯を沸かしたフライパンの上にプレート置き、その上に食材を乗せて蒸します。
• 台座として使う耐熱皿
  • フライパンに耐熱皿を逆さに置き、台座代わりにします。
• 電子レンジ用蒸し器
  • 電子レンジ用蒸し器に食材を入れ、レンジ加熱します。

注意点

• 合うサイズがないことがあります。
• 蒸せる食材が少量です。

せいろの蒸し板はなぜ必要？

せいろの蒸し板はなぜ必要なのでしょう？

せいろの蒸し板が必要な理由

せいろ専用鍋があるときや、鍋とせいろのサイズがぴったりなときは、蒸し板はなくても使用できるのですね。

でも、蒸し板があるとせいろが長持ちしそうです。

せいろの蒸し板や代用品はどこで売っている？

せいろの蒸し板や代用品は、どこで売っているのでしょう？

せいろの蒸し板や代用品を売っている主な場所4つ

どんな商品が購入できるかも解説していきますね♪

インターネットショッピング

楽天市場、amazonなどで購入できます。

インターネットショッピングで購入できるせいろ蒸し板

サイズも豊富にあるので、ご自宅の鍋やせいろの大きさに合わせて選ぶと良いですね。

ダイソーやセリアなどの100均

ダイソーやセリアなどの100均で購入できます。

ただ、100均で購入できるのは、せいろ用の蒸し板ではなく、複数のタイプの簡易的な蒸し器です。

100均で購入できる蒸し器

蒸す食材の種類や食材の量によって、使い分けるとよいかもしれませんね。

「真のズボラはカビさせるからせいろなんて使わねえ」と言っていたぽまえらはダイソーのステンレス蒸し器買っとけ…300円で野菜モリモリ食べれてツルッと痩せれるからダイエット勢もDAISO行きな︎︎👍⤵⤵ pic.twitter.com/rZlinxqUWj

— つきこ (@around40JK) April 12, 2025

ニトリ

ニトリでは、複数の種類が購入できます。

ニトリで購入できる蒸し器

レンジで作れる蒸し器は、少量用なので作る量によって、どれを購入するか選ぶと良いですね。

ニトリのフライパン用の蒸し器買ったけどフライパンは相当深いやつじゃないと蓋閉まらんことをめもめも
この鍋は30センチで普段はカニ茹でる用🦀
お芋がおいしくてよろしい pic.twitter.com/dVNtviwNdH

— ひ🎲🐹 (@harutaz1528) April 30, 2025

無印

無印でも、せいろの蒸し板の購入ができます。

無印で購入できるせいろ蒸し板

アルミ製のせいろ蒸し板なので、軽くて使いやすそうですね。

せいろの蒸し板の代用に関するQ&A

ここでは、蒸し板の代用に関する3つの疑問について解説していきます。

せいろの蒸し板の代用に関するQ&A

詳しく見てみましょう♪

蒸し板の選び方のコツは？

蒸し板の選び方のコツは、サイズと素材に注目することですよ。

サイズの選び方

蒸し板の素材別の特徴

せいろ蒸しをするにはシートは必要？

油や水分の出る食材を蒸すときには、シートを敷くのがおすすめです！

せいろにシートを敷く理由

シートを敷くと、せいろが長持ちします。

シートの代わりにキャベツや白菜でも代用できますね！

せいろ蒸しの簡単アレンジレシピは？

せいろ蒸しの簡単アレンジレシピを2つ紹介します！

　豚肉と野菜のせいろ蒸し

4人分の分量

作り方

• しめじは子房に分け、れんこん・にんじんは薄く切る。（れんこんは水にさらす）
• 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうしておく。
• れんこん・にんじんをせいろに並べて10分程蒸す。
• 豚肉を入れ、さらに5分程蒸す。
• 器に盛ったら、刻んだ万能ねぎを散らす。
• たれをかけて出来上がり。

蒸しパン

8個分の分量

作り方

せいろの蒸し板の代用まとめ

せいろの蒸し板は代用できるのかや選び方を解説しました。

蒸し板に代用できるもの

せいろの蒸し板や代用品を売っている主な場所4つ

電子レンジ調理は少量の食材向き、蒸し板があれば本格的な蒸し料理が楽しめるなど、メリット・デメリットがあります。

蒸し板がいいのか代用品を選ぶとよいのかは、用途によって変わりますよ。

せいろ蒸しの簡単アレンジレシピも紹介しているので、蒸し料理を楽しむ参考になればうれしいです♪